Ingrédients pour la pâte
250 g de farine T150
12 cl eau
10 g de levure de boulanger
1 c à soupe d'huile olive
1/2 cuillère à café de sel
Preparation
Mettre dans un bol la levure, l'eau et régler 20 sec à vit. 2 à 37 ° . Puis ajouter la farine , l'huile d'olive et du sel et mixer 2 min sur fonction "épi" .Mixer 10 sec fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol. Laisser reposer la pâte 2 h dans un saladier dans un endroit tiède . La pâte va lever .
Ensuite mettre la pâte dans un moule avec le papier sulfurisé et ajouter la garniture de votre choix .
Sur la photo d' Annie: sur 1/2 de pizza il y a un coulis et la farce (1/4 poivron, oignon, tomates et dés de dinde ). C'est pour un repas GP .
L'autre moitié c'est pour la phase 2 -haricots verts, tomates en quartiers , poisson et anchois, sauce tomates, fromage blanc 0% et moutarde+gruyère.
la base de pâte c'est la recette de Gilda pour la fougasse aux olives