Ingrédients pour environ 21 pièces
150 g chocolat noir à min 70%
250 g mascarpone (vous pouvez remplacer par un tofu soyeux )
3 càs de café expresso
100 g d'amandes en poudre
Préparation sans thermomix
Faire fondre le chocolat .
Laisser un peu refroidir juste le temps que vous mixiez légèrement le mascarpone avec la poudre d'amandes et le café.
Dès que c'est refroidi, ajouter le mascarpone.
Préparation avec thermomix
Mixez le tout pour obtenir une pâte lisse
Couvrir avec du film alimentaire et mettre au frigo au moins 30 mn.
Puis former les petites truffes à la main et les enrober soit de poudre de cacao soit de ganache de chocolat .