Pour 4 personnes :
500 g de patates douces épluchées
150 g d'eau
Crème de soja
Sel et poivre
Dans le bol du Thermomix mettre les patates douces couper en dés avec l'eau et le sel.
Régler 24 minutes à 100° fonction sens inverse, vitesse 1 en ôtant le gobelet.
A l'arrêt, ôter la fonction sens inverse et ajouter la crème de soja (ou mettre dans l'assiette) et mixer 40 secondes à vitesse3.
