Filet mignon de porc au chorizo

                                                 Une recette que nous a transmise Auré.

Portions et Ingrédients

6 personne/s

1 filet mignon de porc d'environ 500g
1 chorizo doux ou fort au choix
1 pincée de piment d'espelette selon vos goûts.

La sauce

Pour 500 g  de sauce, 3 poivrons rouges et le reste en tomates fraîches.

1 cube de bouillon ou du bouillon Thermomix
150 g de fromage frais type st moret
400 g d'eau
1 pincée de piment d'Espelette
2 gousses d'ail 

Préparation

1. Effectuer une entaille dans la longueur du filet mignon

Découper le Chorizo pour ne garder que des parties droites, l'éplucher

Insérer le chorizo dans le filet mignon

Saler et soupoudrer d'un peu de piment d'espelette

Mettre le Filet Mignon dans le Varoma

2.

Eplucher la gousse d'ail, couper les poivrons et les tomates en gros morceaux.

Placer ces ingrédients dans le bol avec l'eau le bouillon ainsi que les chutes de Chorizo.

Metrre le Varoma en place et programmer  45 mn//Varoma/vit.1

3.A la sonnerie, réserver au chaud le filet mignon .  Ajouter dans le bol le fromage frais et un peu de piment d'espelette(facultatif) et mixer 1min/Vit.10 sans oublier de remettre le gobelet.

4.Napper votre plat de sauce.