Thermomix et IG bas

Thermomix et IG bas

dimanche 13 janvier 2013

Farine d'orge mondé



Farine d'orge mondé en 2 min 30 + le temps pour la tamiser 
Avec 500 g de grains d'orge mondé, j'ai obtenu 490 g de farine d'orge mondé 

1ère étape 
Mettre les grains dans le bol du Thermomix


Régler 1 mn vit 10 
Racler les parois et mixer encore 30 sec vit 10.


2ème étape 
On passe la farine obtenue dans un tamis au dessus d’un récipient. 
On obtient du son sur le tamis et la farine dans le récipient.


3ème étape
Remettre le son dans le bol du Thermomix et régler 1 min vit 9-10. 


Tamiser à nouveau. 
Il ne restera pas beaucoup de son (vous pourrez l’ajouter dans la farine, moudre une nouvelle fois ou vous en débarrasser). 



                                        Voilà ma farine


















13 commentaires:

  1. Super.... Vivement que j'ai le mien.... Je dois téléphoner pour un RV perso.

    RépondreSupprimer
  2. Tu tombes à pic Barbara avec cette recette car de la farine d'orge mondé je n'en trouve nul part dans ma ville et ça me faisait mal au coeur de payer + de frais de port sur le net que de marchandises et comme j'avais une recette de pain avec de la farine d'orge mondé j'étais prête à faire ça !

    Je vais donc acheter le we prochain mon orge mondé et essayer ta recette !

    Merci beaucoup !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. je suis contente -:)
      si tu as de recette à IG bas avec thermomix et tu veux les partager , tu peux m'envoyer avec tes photos ..

      Supprimer
    2. ok !

      C'est vrai que je pique surtout les recettes du site car je ne suis pas très inventive mais dès que j'en ai une pas de soucis je partagerais !

      Supprimer
  3. Elle a l'air parfaite cette farine maison ! Elle a l'air tellement fine !
    Mon mari m'a fait la surprise, j'ai reçu un gros colis lundi... il m'a commandé mon cook'in ! Je vais donc pouvoir faire mes farines moi aussi !!!
    Plus qu'à passer au bio acheter de l'orge mondé !
    Du coup, je pourrai tester vos recettes les filles !!!
    Bisous et bon week-end

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Génial!! Je suis contente pour toi.

      Supprimer
    2. oh tu as un gentil mari toi, un cadeau comme cela
      Bien que moi j'en ai un aussi , mais j'ai du épargner pour me l'acheter, et ce fût long ,
      Bonne journée Caht, moi aussi je suis contente pour toi, c'est une belle Saint-Valentine çà,

      Supprimer
    3. Oui, il est adorable... Je fais même attention à ce que je dis car il m'achèterait tout... Même quand on ne peut pas financièrement... :( J'ai bientôt anniversaire, je cumule un peu... Mais ça reste un super cadeau...
      Bonne fin de journée les filles et à bientôt...

      Supprimer
    4. bonjour
      pensez vous qu'avec un bon blender je puisse reussir a en faire ? ( blender kitchenaid ) merci

      Supprimer
    5. bonjour cillya may oui tu peux faire
      regarde ici
      http://lepetitmondedebidule.blogspot.fr/2013/03/realisation-de-farines-speciales.html

      Supprimer
    6. Oui, j'ai commencé comme,ça, au blender, mais j'ai tamisé 3 fois pour avoir une farine fine et je remettais dans le blender ce qui était pas passé. Essaye tu verras ça marche.

      Supprimer
  4. merci beaucoup pour vos réponses !! je vais essayer demain :)

    RépondreSupprimer