Thermomix et IG bas

Thermomix et IG bas

dimanche 20 janvier 2013

Flan pâtissier sans pâte IG bas



1 litre de lait 1/2 écrémé
50g de fructose
 3 œufs
1 cuillère à soupe et demi d'extrait de vanille
1cuillère à soupe de fructose vanillier fait maison
150g de farine d'orge mondé


 Mettre tous les ingrédients et cuire 10 min 90 ° vit 3.
Verser dans un moule antiadhésif (silicone pour moi)
et cuire four (préchauffé) 45 min à 180 °.
 
On peut aussi ajouter des fruits......pour encore plus de plaisir !!!




6 commentaires:

  1. ça fait un moment que ça me trottait dans la tête.
    Par contre, peut être sucré un peu plus.

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  2. J'ai essayé la recette du flan mais je suis déçue, il est vrai que je n'ai pas de thermomix !!
    et fait la première cuisson a la casserole,avec pas mal de difficulté,grumeaux ,l'appareil collant a la casserole etc etc .....J'ai mixé et cuit au four
    Le résultat est qu'il est bon mais tout mou
    Peut-etre avez vous la solution ??????
    Merci

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    1. Mimi tu as vu la recette sans Thermomix chez Gilda?
      C'est ici http://aidedegilda.blogspot.fr/2013/01/flan-patissier-bas-ig.html?m=0
      Regarde si tu as faites pareil ?

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    2. oui ,j'ai suivi a la lettre Mais étant donné mon petit ratage je voulais une réponse de la spécialiste
      Ayant l'habitude de cuisiner vu mon grand age !!!! je me demande pourquoi il faut faire cuire l'appareil avant la cuisson au four
      C'est un pourtant la meme recette que pour un classique clafoutis
      Mais cela vient peut etre de la farine d'orge ?????

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    3. Tu as bien mélanger ta farine au lait froid avant de faire chauffé?? Il te faut peut être tamiser ta farine d'orge avant.
      Tu as bien suivie la procédure là
      http://aidedegilda.blogspot.fr/2013/01/flan-patissier-bas-ig.html

      Virginie la fait et la réussi.
      C'est un flan pâtissier pas un clafoutis où on met le mélange non cuit dans le plat.

      J'espère que tu y arriveras!! (=^x^=)
      Par contre rajoute du fructose car manque de sucré.

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