375 g de farine
2 oeufs
125 ml de lait
60 g sucre
60 g de beurre
1/2 paquet de levure instante soit de levure de boulanger
1 pincée de sel
Mettre le lait dans le bol et régler 3 mn/37°/vit 1
Ajouter ensuite la levure, le sucre et le beurre. Régler 5 mn/37°C/vit 1
Ajouter enfin la farine, les oeufs et le sel. Fonction pétrin pendant 5 mn.
Laisser la pâte reposer dans le bol du Thermomix jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Redonnez 30 sec de fonction pétrin et puis 15 sec sans inverse pour sortir plus facile la pâte de bol .
Former la brioche selon vos souhaite, j'aime tresser. Laisser doubler de volume et mettre au four à 180°C pour environ 50 mn.
on met quoi a la place du beurre de l'huile ??
RépondreSupprimerAnnie cette brioche est fait avec farine blanche ! C'est pas pour la phase 1
RépondreSupprimerQu'est-ce que tu veux dire du beurre de l'huile? J'ai pas compris ?
Pour les recette phase1 il faut que tu cherche dans les recette IG bas à droit , ok ?
si on ne mets pas de beurre , a la place on peut mettre de l'huile dans la recette il y a 60gr de beurre, on peut mettre 60g d'huile a la place de mettre 60g de beurre, c'est çà que je veux dire, quelle merveille , je n'avais jamais vu ce site
RépondreSupprimer@ annie, bonjour et bonjour tt le monde,
RépondreSupprimerJe suis nouvelle et je viens de recevoir mon thermomix. Annie pouvez vous préciser avec quel type de farine vous avez fait la brioche ?
Mon petit-fils est pressé lol
bonjour Marty tu est contente de ton Thermomix ?
Supprimerj'ai fait cette brioche avec farine de blé T 45 .
Tu cherche les recette IG bas avec thermomix? elles sont à droit avec le titre "thermomix et IG bas ", il y a pour aujourd'hui 39
Bonjour Barbara, OUIIII je suis contente et en même temps très inquiète de l'utiliser et de gâcher (parce que je suis aux anciennes méthodes) je pétrie je pétrie lol.
RépondreSupprimerLes recettes sur le livres Mimix sont toutes alléchantes mais pas du tout IG bas ....
Donc en plus j'essaie d'adapter, et pas facile. C'est ma 11 ème semaine et pas tout perdu... donc attention aux tentations. Et il y en a grrr ....
Donc la brioche je l'ai sur le BDG de Gilda, le problème c'est de savoir si je peux adapter....avec Mimix.
Je peux toujours essayer.
Qu'as tu voulus dire par "il y a pour aujourd'hui 39" ?????
Merci de m'aider.
cette recette de brioche est faite avec thermomix , mais pas du tout avec IG bas ni donc phase 1 , mais tu peux bien sûr essayer la brioche de blog de Gilda avec thermomix (j'ai jamais fait) .. tien moi au courant ..
RépondreSupprimernous avons 39 recette IG bas que tu les trouves à droit .Les recettes plus souvent pour la phase 1 .
Si tu as la recette avec tes photos tu peux nous envoyer et va les mettre sur le blog .
Alors .... j'ai fait la recette du blog de Gilda "brioche" j'ai fait exactement comme c'est expliqué et fait au pifff avec Mimix et brioche super.
RépondreSupprimerDes petites variantes (tout ce qui est liquide j'ai mis ensemble dans un saladier avec levure boulanger.
J'ai monté blanc en neige au début et réservé. Ensuite tout pareil.
J'ai gouté et miam miam. C'est pour demain matin petit déj. donc j'ai fait de la compote pomme-poire et profité pour faire 4 verres de panna-cotta et confiture je vais me régaler ce soir avec le mari. Je m'amuse avec Mimix.
Pour les photos je suis OK, mais faut m'expliquer comment faire.
super Marty ! tes photos tu peux envoyer sur mon mail .. et je vais mettre la recette sur le blog .. tu as mis le gluten?
RépondreSupprimerOui, j'ai mis du gluten (il faut dire que je ne suis pas allergique) brioche du BDG super bonne à faire. Un régal le matin.
RépondreSupprimertu peux envoyer tes photo ? je vais donc mettre sur le blog de thermomix la recette de brioche de Gilda
SupprimerHihi alors pour la photo ya problème car la brioche a été mangé. Mais il est certain que j'en ferais une autre.
SupprimerEt sur d'autres recettes aussi. Mais hummm c'est pas trop trop MM hein. Mais il faut que je me fasse la main avec cette machine tout d'abord. Ensuite je ferais des recettes MM car je compte bien innover un peu lol.
je ne connais pas cet appareil dont j'ai entendu parler mais je voudrais avoir des renseignements à son sujet
RépondreSupprimerloriot solange je ne sais pas qu'est-ce que tu veux savoir ? ..tu peux aller voir leur site officiel http://thermomix.vorwerk.fr/fr/recettes/vue-densemble/
Supprimermoi je suis très contente de cette l'appareil ..