pain vapeur

Ingrédients

150 g d'eau

15 g de levure fraiche

250 g de farine T150

1 c à c de sel

Préparation

1. Verser 150 g d'eau et la levure dans un bol et mélanger 2 mn/37°C/vit 1

2. Ajouter la farine et le sel, pétrir 2 mn30 sec

3. Sortir la pâte du bol en la farinant légèrement pour éviter qu'elle ne colle .

4. La rouler en boule et réserver dans une assiette graissée qui tien au Varoma . Couvrir avec torchon propre et laisser doubler le volume dans un endroit chaud -1 heure

5. Verser 1500 ml l'eau dans un bol, placer l'assiette dans le Varoma et cuire 45 mn/Varoma/vit 1

6. laisser refroidire et couper en fines tranches . Puis on peux mettre sur un grille pain